Компания Organic Milk, что на Житомирщине - предприятие замкнутого цикла. То есть сама выращивает корма, развивает фермы и занимается производством молочной продукции.
Со слов Елены Стретович, руководителя компании, все производственные этапы сертифицированы по Регламенту Евросоюза по органическому производству.
- Сложно ли было начинать бизнес, и с какими проблемами Вы столкнулись?
Конечно, было сложно начинать. В органическом земледелии затраты – на порядок выше: методы земледелия и содержания животных существенно отличатся от традиционных. Мы не используем минеральных удобрений, поэтому урожайность у нас ниже в несколько раз. У коров всегда должен быть доступ к еде, а все корма мы выращиваем на наших полях.
В августе 2013 года было начато строительство своего перерабатывающего завода на базе Барановского хлебозавода. А в мае прошлого года мы начали производить молоко, сметану, кефир и ряженку. Сегодня линейка уже расширена – мы выпускаем масло, твердые сыры и творог.
- Сколько было инвестировано в строительство фермы и перерабатывающего завода в Житомирской области?
Около 30 миллионов гривен было инвестировано в строительство перерабатывающего завода, а также на покупку оборудования и запуск. Еще 3 миллиона гривен было дополнительно вложено в работу предприятия.
Ферма обошлась намного дороже – около 100 миллионов гривен. Земля нуждалась в длительной подготовке – переходной период длился три года. К тому же, вокруг земли была создана своего рода буферная зона, которая минимально подвержена химической обработке. И только после этого был получен сертификат о статусе данной земли как «органической».
На сегодняшний день у нас есть три фермы, расположенные в 30 км от переработки. Ежедневно на фермах производится около 25 тонн молока. В стаде – 1,5 тысяч коров, а всего на фермах имеется 3 000 коров и телят.
За сутки завод перерабатывает 14 тонн молока при общей перерабатывающей мощности – 30 тонн за сутки. Остальное молоко – около 11 тонн – мы продаем Житомирскому маслозаводу (компания по производству мороженого «Рудь»).
- Есть ли проблемы с реализацией продукции? С кем вы работаете?
Работаем со многими крупными ритейлерами – «Караван», «Ашан», «Фоззи Груп», «Эко-Маркет», «Фуршет», Good Wine. Сейчас пытаемся расширить регионы покрытия – выходим на одесский и львовский рынки. К счастью, особых проблем с ритейлерами нет, хотя наша продукция храниться меньше, чем обычная молочка. Товары продаются хорошо.
- Что можете сказать насчет перспектив экспорта?
Пока что мы ориентированы на внутренний рынок. Но уже есть предложения выйти на рынки Германии и ОАЭ. А вот сырье мы уже экспортируем – Швейцария покупает нашу пшеницу, рожь, просо и ячмень. Объем небольшой – примерно 5 000 тонн в год. Из такого зерна пекут органический хлеб.
- Планируете ли выходить на новые рынки?
Хотим заняться переработкой телятины и свинины. На данный момент строим цеха по переработке мяса. Будем производить не только мясо, но и мясные изделия. Планируем перерабатывать примерно тонну мяса в день. А еще у нас есть собственная пасека.
- Повлияла сложная экономическая ситуация в стране на ведение бизнеса?
Да. Изначальный бизнес-план предусматривал окупаемость предприятия за три года. Но, очевидно, сроки увеличатся на несколько лет.
К сожалению, в Украине пока что нет ни статистики по органическому рынку молока, ни вообще данных по рынку. В расчетах нам не от чего оттолкнуться. Это свидетельствует об одном: мы – пионеры в этом деле, наша задача – развивать органическое земледелие и фермерство в Украине. На сегодня, помимо Organic Milk, в Украине производством органического молока занимается всего одна фирма «ЭтноПродукт», но объемы производства у них намного меньше.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
