Компания Mosa Meat из Голландии через пять лет намерена заняться массовым производством искусственного мяса.
В 2013 году голландцы представили первый в мире бургер с мясом, выращенным из стволовых клеток. Цена такого лакомства составляла 300 тысяч долларов, при этом бургер был совершенно безвкусным и сухим.
Ученые продолжили работу над совершенствованием мяса. Цена искусственного мяса пока что точно не известна, однако она будет в пределах разумного. Например, стоимость котлеты для бургера установят на уровне около 11 долларов, что вполне приемлимо.
Исследователи рассказали, что сейчас идет работа над главным проблемным компонентом – жиром.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
(1 голосов, average: 4,00 из 5)
Загрузка...
