Прилавки супермаркетов и рынков изобилуют фруктами, но найти действительно полезные из них не так-то просто. Специалисты советуют при выборе фруктов обращать внимание на некоторые признаки, указывающие на правильное хранение плодов и отсутствие обработки химическими препаратами.
Врач Виктория Савицкая рассказала, к чему присмотреться, выбирая витамины для своей семьи:
- Яблоки. Обработанные газом и парафином яблоки – известная страшилка. Но, увы, бывает и такое. Отечественные, украинские яблоки часто выглядят примятыми, не свежими, но это не самое страшное. Главный признак свежего, не обработанного яблока – яркий характерный запах. Если запаха нет, лучше отказаться от покупки, поскольку такой фрукт явно чем-то обработали. Должно насторожить блестящее, как начищенный генеральский сапог, яблоко – плоду явно пытались придать товарный вид.
- Банан. Главное, на что следует обращать внимание при покупке бананов, - чтобы корешок веточки не был темным, а кожура была однородного цвета. Вообще при покупке бананов разумней покупать немного зеленоватые. Этот фрукт быстро дозревает сам по себе. Мнение о том, что нужно покупать желтые бананы, якобы дозревшие на растении, ошибочное: все бананы собирают зелеными. Вызревшие на кусте плоды совершенно невкусные – не сладкие, крахмалистые. Зреют они всегда по дороге на прилавки. Таким образом, чем бананы зеленее – тем свежее они, а значит – в них больше витаминов.
-Цитрусовые. Это – сезонные фрукты, поэтому шанс купить невкусный мандарин или лимон невелик. И, все же, есть ряд признаков, указывающих на свежесть плода. Матовая кожура лимона указывает на то, что плод незрелый – его кожица должна быть глянцевой. Качественный лимон всегда плотный на ощупь. Выбрать мандарины и апельсины можно, просто слегка сжав кожуру. Если из цедры брызнули капельки сока – значит, фрукт не подмерз и не «тягался» месяцами по складам.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
