В течение второй весенней недели цена на свинину в живом весе продолжает ослабляться.
Хотя, по итогам торгов в первых дней марта, большинство производителей смогли удержать цену, некоторые операторы рынка расписали плановые объемы на 0,5-2,5 грн / кг дешевле. Как следствие, средний показатель плановых цен 10-й неделе ослаб почти на 3% по сравнению предыдущим значением - до 31,3 грн / кг.
По данным представителей мясопереработки, закупочная цена на свиней I-й категории колеблется в пределах 29,5-32 грн / кг. В то же время, на Западе наблюдаются более низкие котировки - на уровне 29,5-30,5 грн / кг, в Центре нижняя граница цен выше - 30 грн / кг. Отличаются не только цены, но и настроения мясопереработчиков. Так, операторы центральных регионов настроены на продолжение нисходящего движения и ожидают консолидации цены во всех регионах на уровне, уже достигнутом в западных областях. В это же время, их коллеги из этой части страны отмечают, что ослабление цен к существующему уровню слишком критичны для большинства производителей. Поэтому, по их мнению, цена должна несколько реабилитироваться для нормальной работы рынка.
Единодушны мясопереработчики только в том, что реализация свинины пока идет достаточно слабо. Согласно комментариям поставщиков столичных торговых сетей, спрос на мясо свиней накануне Международного женского дня в этом году минимум на 30% уступает прошлогоднему. Их коллеги из других регионов отмечают аналогичную тенденцию не только по реализации охлажденного мяса, но и колбасных изделий среднего и низшего ценовых сегментов.
Бытует мнение, что укрепление цены на уровне 30-31 грн / кг может несколько стабилизировать продажи.
Отметим, что фактором, сдерживающим падение цен на живца, является его низкое предложение, тогда как проседание цен, в частности в западных регионах, несколько стимулирует и уменьшение потребления мяса в период предпасхального поста.
Как отмечали представители мясоперерабатывающей отрасли, в этом году праздник весны не откликнулся всплеском потребительского спроса на свинину. С одной стороны, такие ситуативные всплески уже несколько лет подряд проходят малозаметно, с другой - винноват и календарь, ведь в прошлом году понедельник, предшествующий 8-м марта был объявлен выходным в большинстве организаций. А длительные выходные - всегда повод активнее праздновать, в том числе и с блюдами из свинины.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
