В Украине продолжает падать производство молока-сырья. Так, сравнительно с 2015 годом, численность коров молочного направления во всех категориях хозяйств уменьшилась до 2,1 миллиона голов (-2,7%).
Как следствие – производство сырого молока сократилось до 10,4 миллионов тонн (-2,1%), а объемы его продажи на молокоперерабатывающие предприятия упали почти на 10%. В частности, в 2016 году сельскохозяйственные предприятия реализовали молока на 8,4%, а частные домохозяйства – на 11% меньше, чем в 2015 году.
Однако не только нехватка молока-сырья тормозит процесс изготовления молочной продукции. Из-за низкой покупательной способности украинцев заводы часто работают «на склад». И утверждают, что низкое качество сырого молока не позволяет производить продукцию, конкурентоспособную на внешних рынках. По данным «Укрмолпрома», в 2016 году из общего объема закупленного молока всего 10% пришлось на экстра-класс, 25% - высший, 31% - первый, 32% - второй, 2% - несортное молоко, которое не идет на пищевые цели.
Естественно, некоторые заводы не выдерживают столь сложной ситуации и закрываются. Сегодня в Украине около 200 молокоперерабатывающих заводов, хотя еще несколько лет назад было 260. При этом 35% молокозаводов работают в убыток.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
