На Тернопольщине открылся уникальный комплекс по шоковой заморозке ягод

07/03/2017

122

В Пидволочиском районе Тернопольской области ООО «Украина» открыла мощный зерновой элеватор, а также современный комплекс шоковой заморозки ягод.

Комплекс вошел в состав завершенного цикла технологической сортировки и хранения фруктов и ягод специализированного фруктохранилища ООО «Украина», возглавляемого Героем Украины Олегом Крижовачуком. Комплектовали его специалисты из Швеции, Германии и Великой Британии. Мощности комплекса позволяют ежедневно отсортировывать почти 100 тонн и хранить одноразово более четырех тысяч тонн груш и яблок из собственного сада площадью 200 гектаров.

- Чтобы достичь более высокой добавленной стоимости от реализации смородины и малины, которые выращиваем на 35 гектарах, мы внедрили технологию шоковой заморозки. Метод их консервации путем шоковой заморозки максимально сохраняет высокую пищевую ценность, товарный вид и вкусовые качества, - подчеркнул Олег Крижовачук.