Кусочек Прованса на Волынской земле: необычное хобби молодой мамы (фото)

11/03/2017

559

Уже пять лет на Волыни существует небольшая ферма, где выращивают лаванду.

Фермер Любовь занимается лавандой уже 5 лет, охотно делится фотографиями и советами по выращиванию этого растения. Многие считают - выращивание лаванды очень сложное, фермер же отрицает и уверяет - все очень просто, но нужно иметь определенные знания.

У большинства из нас лаванда ассоциируется с мылом или защитой от моли в шкафах. Но все не совсем так - это растение используют даже в кулинарии.

- Я начала заниматься выращиванием лаванды, когда родился ребенок. Уже прошло 5 лет от первых кустов. Тогда я посадила 20 кустов и раздала их своим подругам,- рассказывает фермер госпожа Любовь.

Впоследствии эти букеты увидели, и о лаванде стали спрашивать все больше и больше. Тогда же начинающий фермер купила семена и высадила их:

- Как оказалось, растениям подходит наш климат. Если знать технологию выращивания, заниматься лавандой очень легко, но надо, чтобы кто-то показал сначала. Есть новички, которые сажают по инструкциям на упаковке и у них не получается. Методом испытаний я смогла высадить семена и они прижилось. В Англии и Таспании, например, лаванда ведет себя по-другому. Я читала очень много информации и все испытывала на своих кустах. Сейчас могу возразить половине информации о выращивании, которая есть в сети,- рассказывает фермер.

Самой большой ошибкой является то, что в "инструкциях" советуют не обрезать одеревенелые веточки куста, потому что куст погибнет. Госпожа Любовь убеждает - все наоборот:

- На самом деле, я делаю такие кусты, как во Франции, благодаря обрезанию веточек. 99% растений себя чувствуют прекрасно. Конечно, есть такие моменты, растение погибает не по нашей вине,- продолжает любительница лаванды.

Выращивает фермер лаванду на трех земельных участках. В то же время замечает - иметь большие поля лаванды в Украине трудно, ведь нужно устанавливать охрану, и это не только на Волыни. Друзья из Крыма рассказывают о подобных проблемах - цветы просто вырывают. Сейчас у фермерши 2000 кустов лаванды, из них за сезон можно собрать до 3 тысяч букетов.

Сбывает продукцию женщина через свой аккаунт Instagram. Там же ведет небольшой блог и делится секретами выращивания лаванды - @lavender__garden.

Что интересно, для Любови это занятие больше хобби с заработком, чем бизнес:

- Многие букеты я отправляю друзьям абсолютно бесплатно. Хочу иметь хорошее хобби и немного заработать. Если бы я ставила приоритет финансы - немного по другому бы работала,- рассказывает она.

Сбывала продукцию фермер сначала на одном из сайтов для бесплатных объявлений, а сейчас работает исключительно через Instagram. По ее словам, покупателей гораздо больше, чем она сама может обеспечить лавандой - за растением становятся в очередь.

Лаванда может цвести и повторно - ее срезают в начале июля, оставляя одну треть куста. Если это сделать чуть позже - повторного цветения не будет. Сейчас же, когда пришли холода - на небольшой ферме Любови цветет лаванда. В будущем госпожа Любовь мечтает сделать, как в Европе - в период цветения приглашать на поля туристов, которые смогут сфотографироваться и наслаждаться такой красотой:

- Я хочу, чтобы сюда был свободный вход, возможно будут какие-то добровольные взносы. Можно было бы сделать небольшое кафе, которое будет работать в сезон,- планирует женщина.

Очень популярна лаванда и в кулинарии, в выпечке и варенье. По этому фермер общалась даже с поваром из французского посольства в Украине:

- Он мне рассказал, что его друг добавляет лаванду во все блюда. Сейчас в современном мире использование лаванды набирает все большую популярность. Я экспериментировали для себя, и лаванда очень вкусная при добавлении в варенье и с сырами. Сейчас ценителей лаванды становится все больше,- рассказала Любовь.