Ян Островский, основатель торговой марки «Стодола» (Первомайск Николаевской области), рискнул выращивать на своем участке кивано – так называемый «африканский огурец». Это ярко-желтый фрукт, покрытый большим количеством шипов и совершенно нехарактерный для Украины.
- В нынешнем году мы начали выращивать африканский огурец кивано. Он насыщенно-желтый извне и ярко-зеленый внутри, на вкус напоминает дыню. В дальнейшем мы планируем его мариновать, сейчас идет процесс оттачивания идеальной формулы рассола для него, чтобы придать кивано приятный вкус и не потерять его индивидуальность, - рассказал основатель «Стодолы».
Название «кивано» придумали новозеландцы, оно происходит от соединения слов «банан» и «киви», поскольку по вкусу и аромату плоды напоминают и эти фрукты. А в англоязычных странах кивано также именуют «африканской рогатой дыней» и «рогатым огурцом».
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
