Почти весь чеснок, произведенный в Украине (90%), выращен в частном секторе. Большинство фермеров не имеет ни необходимого оборудования, ни правильных технологий производства. Из-за этого чеснок продолжает оставаться нишевым сегментом.
Об этом рассказал руководитель компании «Чистый продукт», которая специализируется на производстве органического чеснока, Сергей Паращенко.
Производство чеснока, которое сейчас наблюдается в Украине, практически не приносит прибыли, поэтому не может быть долгосрочным. Более половины серьезных проектов по выращиванию этого овоща проваливаются по разным причинам.
К примеру, у нас чеснок выращивают, в основном, методом посадки его зубков. Хотя намного рентабельней выращивать чеснок посадкой из воздушных луковиц. В первом случае себестоимость выращивания составляет 27-30 гривен, во втором случае – около 9 гривен (при средней урожайности 7 т/га).
Сергей Паращенко добавил, что в нынешнем году цена на чеснок немного ниже, чем в прошлом. Тем не менее, если использовать правильные технологии, его производство из года в год продолжает давать высокие прибыли.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
