2017 год много чем удивил украинцев, в том числе – ценами на сало. «Стратегический продукт» Украины почти обогнал по стоимости свинину. Кто-то утверждает, что цены на сало завысили искусственно, другие убеждены, что фермерам сейчас невыгодно докармливать свиней до полноценного сала. Как бы там ни было, стоимость в некоторых регионах Украины перевалила за 100 гривен.
На самом деле цена на сало разная – от 50 до 150 гривен. Как уточнил Алексей Дорошенко, директор Украинской ассоциации торговых сетей, сало – это продукт, которые не возят на большие расстояния. Так само, как хлеб или «молочку». Поэтому получается так: в тех регионах, где вырезали больше свиней, сало продают дешевле.
Также не стоит забывать об эпидемии АЧС, которая с 2012 года «гуляет» по стране. Когда АЧС фиксируется в конкретном регионе, люди начинают вырезать свиней, и в эти моменты цены обваливаются. Раньше если где-то регистрировали заболевание, населенный пункт окружали, ветеринарная милиция вырезала все поголовье, а людям компенсировали убытки, рассказал Дорошенко. Теперь компенсацию не платят, поэтому если в район приходит чума, все стараются побыстрей забить скот и сбыть мясо, чтобы не остаться у разбитого корыта.
Таким образом, в Одессе и Киеве продают самое дорогое сало – по 85 и 120 гривен за кило соответственно. В Черкассах за килограмм сала просят по-разному, в зависимости от района: в областном центре – 85-160 гривен, в Смиле – 110-120 гривен, в Корсунь-Шевченковском и Городище – от 70 гривен, в Золотоноше – около 120 гривен, в Чорнобае – 90-120 гривен, в Жашкове – 100-150 гривен, в Христиновке – 50-90 гривен за кило.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
