Игорь Мудрик, предприниматель из Винницы, наладил производство масел из малины, семян петрушки и укропа, косточек абрикосов. Всего мужчина выпускает два десятка видов масел. Свою продукцию поставляет в эко-магазины.
- Чтобы масло не теряло полезных свойств, его производят холодным отжимом, а температура на производстве должна быть не выше 40 градусов, - рассказывает Игорь Мудрик. – Важно и качество самого зерна. Если мы говорим о живой структуре, о живых семенах, то нам нужно выбрать такие семена, выжать масло не со второго сорта, не из третьего, а именно из качественного.
К примеру, из килограмма малиновых косточек выходит около 50 г масла.
Помимо этого, предприниматель производит и пасту из семян, богатую полезными компонентами. На перетирание семян может уходить от нескольких часов до суток.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
