На днях в Украине был создан первый кооператив по производству молочных продуктов из молока сорта «экстра» при поддержке ЕБРР и FAO. В его состав вошло перерабатывающее предприятие ООО «Тернопольский молокозавод», а также производители молока ООО «Кищенцы» и ООО «Дзендзеливське».
- Много у нас было попыток ранее, - рассказал Андрей Дыкун, глава Всеукраинского аграрного совета. – Заводы строили свои фермы, фермы строили свои цеха, но все это было неправильно. Сегодня мы имеем модель, где есть профессиональный переработчик и где есть профессиональный производитель.
Андрей Дыкун отметил, что это только первый этап на пути создания в Украине системы кооперативной переработки молока. Он добавил, что это стало возможным благодаря поддержке FAO (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), ЕБРР и Ассоциации производителей молока.
Виталий Ковальчук, руководитель ООО «Тернопольский молокозавод», рассказал, что предприятие в рамках кооператива обязано выкупать все объемы молока сорта «экстра», которое производят партнеры. ООО «Кищенцы» и ООО «Дзендзеливське» будут получать часть прибыли от продажи продукции, изготовленной из их сырья. Благодаря получению стабильных объемов качественного молока молочный завод сможет построить долгосрочную стратегию производства.
На первом этапе сотрудничества производители будут поставлять переработчику ежедневно свыше 40 тонн молока сорта «экстра», из которого молокозавод будет изготовлять кефиры и йогурты.
по материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
