В отличие от клубники и малины, которую, помимо промышленников, выращивает еще и население, голубику на приусадебных участках почти и не выращивают. Поэтому голубика остается самой дорогой и самой востребованной ягодой на украинском рынке. И ближайшее время ей не грозит обвал цен, так как производство все еще не поспевает за спросом.
Об этом рассказал руководитель ООО «Украинская ягода» Тарас Баштанник во время выступления на 9-й международной конференции «Ягоды Украины-2018. Заморозка и свежий рынок».
Тарас Баштанник отметил, что сегодня голубикой интересуются многие бизнесмены, но среди них много так называемых «ситуативных» производителей, которые инвестируют в проект без детального изучения технологий (подбор сорта, подготовка почвы), что негативно сказывается на качестве ягоды. По мнению эксперта, эти проекты обречены, поскольку выращивание голубики должно ориентироваться на экспорт, а экспортировать низкокачественную ягоду никто не станет. На внутреннем рынке дорого такой продукт тоже не удастся реализовать.
- Вопрос маркетинга голубики необходимо решать еще на этапе возникновения идеи об инвестиции в ягодный проект, - объяснил Тарас Баштанник. – Хорошо проработанный маркетинг нивелирует сразу несколько серьезных проблем, характерных для ягодной отрасли. Например, для обеспечения себя рабочими руками нужно платить столько же, сколько платят поляки, поэтому ягоду нужно продавать дорого, - по крайней мере, не дешевле, чем те же поляки.
Также эксперт подчеркнул, что на сегодня не существует альтернативы ручному труду. Механизированный сбор возможен только для голубики на переработку, но такая ягода продается дешево. Дорого можно продать только голубику на свежем рынке, и во всем мире ее собирают руками.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
