В Украине сегмент экзотических грибов пока что очень незначительный, хотя растет он неплохими темпами.
Об этом сообщил Максим Енченко, директор информационного агентства УМДИС. Он отметил, что за 2017 год в Украине было произведено 4,8 тысяч тонн вешенок. Экзотические грибы – агроцибе, шиитаке, эринги – производятся в объеме 120 тонн в год (других «экзотов» - еще меньше).
- Себестоимость там выше при таких объемах, - объяснил Енченко. – Вешенка может занять 7-10% общего рынка грибов.
Эксперт уточнил, что экзотические грибы выращивают специализированные хозяйства, так как технология их выращивания существенно отличается от шампиньонов.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
