В Первомайском районе Николаевской области находится ферма, которая специализируется на выращивании и консервации экзотической продукции без «химии» под ТМ «Стодола».
- В прошлом году начали выращивать бамию, еще известную как окра, а также трюфельный картофель Виталот. Сейчас экспериментируем с выращиванием мелотрии, еще известной как мексиканский огурец. Осенью планируем посадить первые саженцы спаржи, - рассказывает Ян Островский, основатель торговой марки «Стодола».
Линейка консервации фермы впечатляет – здесь и популярные овощные миксы (рататуй, релиш, джардиньера), маринованная спаржевая фасоль, патиссоны, цукини, огурцы, помидоры, а также сало и борщ.
- Когда мой борщ и сало показали по телевизору, про них узнали и представители украинских диаспор в разных странах мира, начали просить отправить им пару банок. Это вкус исторической родины, которым можно не только полакомиться, но и угостить друзей в стране, которой проживаешь, и это просто отличный подарок. Получаем такие заказы до сих пор, - отметил Ян Островский.
В нынешнем сезоне начали производить популярные в Европе лактоферментированные (заквашенные при помощи бактерий) овощи.
Сейчас хозяйство проводит сертификацию по европейским стандартам и требованиям для органической продукции, так как вскоре планирует стать известным производителем органической консервации не только в Украине, но и за ее пределами. Уже в 2018 году здесь появится новый консервный цех, который соответствует НАССР, а также теплица.
Пока что ферма обрабатывает 2 га земли и работает только с растениями открытого грунта на капельном орошении.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
