В 2018 году в Сумской области 58% молока-сырья было произведено хозяйствами населения. Таким образом, сельчане сдали 236,6 тысяч тонн молока, а сельхозпредприятия – всего 173,5 тысяч тонн. Поэтому об отказе от «селянского молока» говорить пока что не приходится – без него многим заводам попросту не хватит сырья.
Об этом сообщает пресс-служба .
Начиная с 1 января 2019 года, согласно новым нормам стандартизации, в Украине молоко делится на три сорта – экстра, высший и первый. Главными отличиями между сортами является общая бактериальная загрязненность, кислотность и количество соматических клеток.
В то же время, в Украине предусматривается постепенный переход от понятия «сорт» молока к его оценке по показателям безопасности (как в ЕС). Поэтому на сегодняшний день нет запрета на закупку молока у населения перерабатывающими предприятиями, и до 1 января 2020 года заготовка такого молока для производства пищевых продуктов продолжится.
Как отметили в областном Департаменте агропромышленного развития, в 2018 году сравнительно с 2017 увеличились объемы молока первого сорта от хозяйств населения. В частности, 89% от закупленного «домашнего» молока были первого сорта, 11% - второго.
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
