За 11 месяцев 2015 года производство хлебобулочных изделий и хлеба в Украине упало на 10,7% сравнительно с аналогичным периодом 2014 года.
Об этом сообщил А. Соколов, гендиректор консалтинговой компании Pro-Consulting. Он отмечает, что спад производства хлебной продукции начался еще с конца 1990-годов. Тогда это было связано с ухудшением демографической ситуации в Украине. Однако сейчас огромное влияние на развитее отрасли имеет 50%-я доля теневого рынка и увеличение количества мелких пекарен и производств. В 2015 году негативная тенденция сохранилась. А еще прошедший год был отмечен увеличением ассортимента хлебобулочных изделий. Дело в том, рассказывает Соколов, что государство регулирует цены лишь на социальные сорта хлеба, поэтому производители пытаются расширить ассортимент, выпуская «нестандартные» виды хлеба, или же сэкономить на масштабах производств.
Также эксперт отметил, что 2015 году был годом пика экономической нестабильности в нашей стране. Соколов считает, что в экономике и во многих отраслях в 2016 году кризисные тенденции продолжатся, ресурсы для потенциального восстановления имеются. Скорость восстановления отраслей пока не может быть высокой, но специалист полагает, что уже в 2016 году можно рассчитывать на положительные результаты для украинского ВВП.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
