В Украине начали стремительно дорожать шампиньоны. Рост цен связан, в первую очередь, с тем, что спрос превышает предложение.
Со слов представителя Национального грибного агентства Андрея Шабакина, весь февраль будет держаться высокая цена на грибы. После того, как к новогодним праздникам цены на грибы сильно упали, большинство производителей поздно посеяли урожай. Даже сейчас оптовикам приходится обзванивать поставщиков, чтобы найти нужное количество товара.
Если в январе на рынках Киева шампиньоны можно было купить по 16-18 гривен за килограмм, то в феврале цена выросла до 24-26 гривен за кило, а на Харьковщине и Одесщине – до 28-31 гривны.
По мнению Шабакина, цены на шампиньоны в Украине начнут падать не раньше, чем в марте, когда на рынок выйдут грибные фермы с новым урожаем.
В Украине функционирует около 200 предприятий по выращиванию грибов. За год они производят примерно 60 тысяч тонн продукции.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
