The Times of India, индийская газета, опубликовала несколько не слишком широко известных фактов о сыре. Всеми любимый и популярный продукт может открыться с самых неожиданных сторон.
Сыроварением человечество занимается давно, изобретено множество рецептов изготовления этого чудесного продукта, просто огромное количество блюд, в составе которых есть сыр. И, конечно же, накопилось немало интересных фактов об этом продукте, с которыми и знакомит читателя индийская газета The Times of India...
- В гробницах египетских фараонов археологи нашли фрески, на которых изображен процесс приготовления сыра. Фрески, по мнению специалистов, имеют не менее двух тысяч лет.
- Мы все привыкли, что сыр готовят из овечьего, коровьего или козьего молока. Но в самом деле делать его можно из любого молока. Экзотичнее всего в этом плане выглядит одна из ферм Швеции, где сыр готовят из молока лося.
- В шестнадцатом веке датчане использовали сыр в качестве валюты.
- Во многих домах древнеримской знати была специальная кухня для приготовления сыра.
- Кусок Чеддера размером со спичечный коробок содержит столько же кальция, сколько три пинты молока.
- Сыр Чеддер получил свое имя от названия пещеры, где его хранили до созревания. Кстати, Чеддер перед употреблением выдерживают год и более в специальных помещениях для созревания. Ну или в пещерах.
- Сыр под названием Cornish Yarg изготовлен по старинному рецепту, случайно найденному на чердаке крестьянского дома.
Это только немного того, что можно рассказать о сыре. Но главное, что это вкусный и очень полезный продукт. Ешьте наздоровье.
По материалам
Сергей Маковский,член редколлегии, Собкор интернет-издания "ATMAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
