В Украине, Беларуси, Европейской части России, а также в Западной Сибири, на Кавказе и в Казахстане в лиственных лесах и просто – вдоль дорог растет привычное глазу растение. У него простенькие желтые цветочки-лютики, темно-зеленый резной лист и ползучий корень. Это – гравилат городской. И это – не сорняк, а ценная пряно-ароматическая и лекарственная культура.
Выращивание гравилата – занятие несложное, зато пользы от такого огородного жителя будет предостаточно. Поэтому предлагаем вам узнать, как проводится посадка и уход за гравилатом городским, как применять его в кулинарии и чем гравилат полезен.
Немного о гравилате
Genum urbanum L. – это многолетнее растение семейства розановых, обладающее ползучим утолщенным корнем. На первом году жизни формирует розетку перообразных перистораздельных листьев с мягкой опушкой на длинных черешках. Двухлетние растения гравилата формируют стебель высотой до 70 см с трираздельными очередными листьями с зубчатым краем. Цветы прямостоячие, в диаметре – до полутора сантиметров, желтые. Зацветает в мае-июне, завязи верхние. Плод – сборный, состоит из множества орехообразных опушенных семянок с длинным загнутым «носиком» на верхушке.
В медицине используют корень гравилата. Он богат смолами, крахмалом, гликозидом геином. И корни, и листья содержат значительное количество витамина С, провитамина А и дубильных веществ.
Корень гравилата используют и в кулинарии - им заменяют гвоздику и корицу, поскольку он содержит эфирное масло с ароматом гвоздики. Листья гравилата городского добавляют в зеленые борщи, салаты, супы и супы-пюре для придания пряного привкуса.
Гравилат: выращивание
Это растение – совершенно нетребовательное. Если не считать заболоченные и засоленные почвы, хорошо растет на любых. Гравилат городской считается достаточно засухоустойчивым и зимостойким растением, но лучше развивается, все же, на рыхлых увлажненных почвах. Сортов у гравилата городского нет.
Гравилат: посадка и уход
Почву готовят к посадке гравилата точно так же, как и под другие ранние овощные культуры, высеваемые семенами прямо в почву. Посадка гравилата проводится семенами ранней весной. Оставляют междурядья шириной 60-70 см, глубина заделки – 1,5-2 см. Через 15-20 дней после посева появляются первые всходы гравилата.
В первый год после посадки растения следует пропалывать от сорняков и при необходимости поливать. Корни гравилата собирают на второй год, весной или осенью. Семена созревают к средине июля на второй год после посадки.
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
